外卖、外带拉动百胜中国第三季度业绩，肯德基母公司Yum! Brands销售额增长超预期。
11月2日，百胜中国控股有限公司（百胜中国，09987.HK，NYSE: YUMC）披露2022年第三季度财务业绩，总收入同比（较上年同期）增长5%至26.8亿美元，净利润同比大幅增长98%至2.06亿美元，每股摊薄盈利为0.49美元，同比增长104%。
来源：百胜中国第三季度报告
百胜中国首席执行官屈翠容表示，公司充满韧性的业务模式和整体的灵活性使其能有效应对疫情带来的不利影响，包括抓住外卖和外带需求增长的机遇，抵消了堂食用餐量下降的影响，取得“强劲的”业绩。
今年第三季度，百胜中国旗下肯德基的系统销售额同比增加5%，而经营利润增加了67%；必胜客的系统销售额同比增加7%，经营利润同比大幅增加159%。
外卖收入在第三季度为百胜中国贡献了肯德基和必胜客餐厅收入的38%，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）收入约占两大品牌餐厅收入的91%。
来源：百胜中国第三季度报告
具体而言，百胜中国首席财务官杨家威将业绩增长归功于调整成本结构、提升运营效率与获取临时补助方面的努力。今年第三季度，百胜中国的餐厅利润率达18.8%，主要是由于生产力提高、临时补助以及同店销售上升。
然而，受今年上半年业绩下滑拖累，百胜中国前三季度收入同比下降1%至74.76亿美元；净利润同比下降24.5%至3,.89亿美元。
不过，杨家威在谈及第四季度业绩时并不乐观，他坦言，10月的情况较9月“更为严峻”，预期疫情形势仍存在不确定性，疫情反复加上经济下行的压力，以及谨慎的消费行为，可能会对销售造成不利影响。他指出，公司仍面临通货膨胀带来的成本压力，并且第四季度是行业的传统淡季，盈利能力或更易受到销售和运营波动的影响。
尽管如此，百胜中国仍维持2022财年的目标不变，预计净新增1000至1200家门店，资本支出约在8亿至10亿美元。
同样面临通胀成本压力，美国餐饮巨头Yum! Brands（NYSE: YUM）吸引了更多的消费者。
11月2日美股盘前，Yum! Brands也披露了2022年第三季度业绩。不考虑汇率影响，Yum! Brands第三季度在全球的同店销售额增长5%，高于分析师预期的3.2%，总收入约16.4亿美元，同比增长2%，高于分析师预期的16.2亿美元。净利润同比下滑37%至3.31亿美元；调整后的基本每股收益为1.09美元，低于预期的1.14美元。
Yum! Brands总部位于美国，在全球155个国家和地区拥有特许经营或运营超53000家餐厅。百胜中国则是Yum! Brands在中国内地的特许经营商，旗下拥有Yum! Brands的肯德基、必胜客和塔克贝尔三大品牌在中国大陆的独家运营和授权经营权。2016年，百胜中国从Yum! Brands分拆并独立上市。
今年第三季度，Yum! Brands的肯德基业务同店销售额增长了7%，超过市场预期的2%；塔克贝尔业务的同店销售额增长了6%，但低于市场预期的7.5%；必胜客业务的同店销售额则增长1%，好于市场预期销售额将同比下降。
来源：Yum! Brands第三季度报告
路透社当地时间11月2日报道称，尽管快餐连锁店一直在提高菜单价格，试图跟上不断上涨的商品和劳动力成本，但在肯德基、塔克贝尔吃一顿，仍然比去餐厅更实惠，这为Yum! Brands保持需求的弹性。
尽管销售额增长超预期，Yum! Brands在通胀与退出俄罗斯业务的影响下利润承压。目前，Yum! Brands已将俄罗斯的肯德基业务转让给当地的特许经营商Smart Service Ltd.，截至第二季度初，Yum! Brands已将在俄业务剔除报表，这对该公司的营业利润造成3个百分点的不利影响。此外，外汇折算对Yum! Brands业务部门的营业利润造成3900万美元的损失。
值得一提的是，麦当劳在10月27日披露了2022年第三季度业绩，销售额也超出市场预期。财报显示，今年第三季度，麦当劳的营收约58.72亿美元，同比下降5%，此前市场预期为57亿美元；净利润约为19.82亿美元，同比下滑8%，预期为19亿美元。调整后每股收益为2.68美元。
第三季度，麦当劳在全球市场的同店销售额同比增长了9.5%，其中美国市场的同店销售额同比增长6.1%，而包括中国、日本市场等在内的国际发展许可市场与联营业务同店销售额同比增长16.7%
截至11月2日收盘，百胜中国（09987.HK）收涨13.78%，报收389.8港元；百胜中国（NYSE: YUMC）涨7.57%，报46.32美元。Yum! Brands（NYSE: YUM）跌0.74%，报117.28美元。麦当劳（NYSE: MCD）跌0.93%，报270.42美元。
