清朝作为历史上最后一个封建王朝,直接导致了我国从封建社会进入了半殖民地半封建社会。自乾隆以后,清朝基本没有出过一个像样的皇帝,导致了慈禧长达半个世纪的专权。慈禧生活奢侈,据说死后陪嫁的金银珠宝以吨计算,而日常生活中,慈禧也是极尽奢侈之事,从慈禧每日的膳食中就可以看出。
据《宫廷琐记》载,慈禧、光绪的一天菜谱大体如下:盘肉(猪肘子)五十斤、猪一头、羊一只、鸡鸭各两只;新细米两升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面一斤、麦粉一斤、豌豆粉三合(约四两半)、芝麻一合五勺(约二两二钱);白糖两斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两;核桃仁四两、松子仁二两;鸡蛋二十八个、枸杞四两、干枣八两……鲜蔬菜十五斤。另有燕窝、鱼翅、海参、银耳等山珍海味若干。
两个人,一天就要吃掉上百斤的东西,那显然是不可能的,吃不完的东西肯定不会留到第二天再吃。由此可见慈禧是有多么的奢侈。我们可以初步的算一下一天的食物要花多少钱。一一去考证每一样东西的价格显然是不现实的,我们就以鸡蛋为例,粗略的测算一下。
李宝嘉的在《南亭笔记》中记载,光绪早餐要四个鸡蛋,御膳房给的价格是三十四两银子,也就是每个鸡蛋要八两半的银子。按照当时的物价,一个鸡蛋实际上大约两文钱,一两银子可以买500个鸡蛋。也就是说,御膳房的蛋价蛋价是市场价的四千倍以上!称它“金蛋”,毫不为过,至于这些多出来的钱,大家都知道去哪儿了。由此可知,慈禧一天要二十八个鸡蛋,就得耗银两百多两。
菜谱上的食物,绝对属于高级货色,价格贵是自然的。按照现在的价格,超级土鸡蛋算20快钱一斤,一斤大概算10个吧,一个就是两块钱,大概这折算出1两白银约为现在的1000人民币,一个鸡蛋就要8500块。按照现在猪肉的价格,一头猪算200斤毛重,算10块一斤,市场价2000块,按照内务府的标价,慈禧应该支付850万人民币,即8500两白银。羊肉算40块一斤,一只羊算30斤,两只就是60斤,市场价是2400人民币,即2.4亮白银,到了慈禧那翻了4250倍,10200两白银。
接下来其他的食材,合计要超过2万两白银,也就是说慈禧和光绪一天算下来光食物就要超过4万两白银,合计每顿要一万三千多两白银。这还只是吃的,还不算各种其他的消遣。由此可见,慈禧是有多奢侈。看来晚清被西方打的七荤八素的也是不无道理啊。