清朝，起源于东北的女真部族。女真族是中国历史上一个具有悠久历史的古老族群。女真人的祖先，最早可以追溯到商周时期的肃慎族人，在春秋战国时期的史料《山海经》、《国语》中，已经有了关于肃慎人的记载。此后肃慎一族及其后裔，一直在东北一带薪火相传，汉魏三国之时被称为“挹娄”，南北朝时被称为“勿吉”，隋唐时期被称为“靺鞨”，到五代末期正式定名为“女真”。因为女真人一度是辽国的藩属部落，为了避辽兴宗耶律宗真的名讳，因此还曾短期更名为“女直”。
崇祯十一年，一个使臣参加皇太极御宴。盛京皇宫大殿中，摆开盛大宴席，皇太极高居宝座，大臣和贵宾们分列左右，餐桌上杯盘罗列，海陆杂陈，摆满各种珍馐美味。大家正在进餐，忽然跑进来几条狗，原来它们是皇太极豢养的猎犬，闻香而至，它们毫不客气地在贵宾们中间“行走咆哮”，蹿来蹿去旁若无人。皇太极怡然自得，“时时投肉馈之”，还亲自为他们两块肉。
参考史料：《天聪朝臣工奏谕》《燕途纪行》《燕中闻见》
