和珅，是大家耳熟能详的大贪官，受影视剧影响，和珅的形象更是深入人心。
和珅虽然是个大贪官，但他却为我们这些后来人留下了两件宝贝。
第一件，火锅。乾隆大寿时，和珅奉旨筹办宴会，宴会使用的就是和珅改良的烟囱火锅，可以说，现代火锅的起源，与和珅是不可分的。
第二件，四大名著之一，在当时被定义为禁书的《红楼梦》。和珅利用乾隆是个孝子，时不时就进宫给太后讲一段里面的故事，太后觉得意犹未尽，就让他把书拿过来看看，和珅一脸为难，他对太后说：“老佛爷，这是一本反书。”但是，在太后的要求之下，乾隆不得不为《红楼梦》平反，由此才有了我们今天完整的四大名著。
这位背负骂名，史上最大贪官之一的和中堂，倒是为我们后人做了几件功在千秋的大好事。光是火锅，就造福了无数的“吃货”。
