经常听一些说，清朝之所以能存在那么多年是因为奴才多。这还是好听的，不好听是汉奸多。但是，奴才、汉奸再多，如果老百姓都吃不上饭，清朝也不可能那么长时间。相对晚明来说，清朝在肚子上很讲究。清朝老百姓绝大部分时间都在为吃饱肚子努力着，处于一种饿但饿不死的状态。刚吃饱了，想些“我从哪里来”的哲学问题，哐，文字狱来了，大家又都不敢想了。就这么回事儿。填饱肚子对老百姓最重要、最实在、最根本。
从1550年到1750年之间，中国的粮食价格从高到低再到高的过程，人口数量也是如此高低高。因此，有时候，粮食价格过低并非是好事，特别是封建社会。当然，也不能过高。在明清时期，最高的时候就是李自成起义期间，最低的时候恐怕要数顺治十四五年了。
在中国，粮食问题怎么说都不过分。在文章最后，我们贴一个李自成时期的粮价，各位也体会一下，粮食有时候真不是有钱就能买到的。粮价的高与低不仅仅关系到政权稳定，对于经济问题同样如此。
本文就是政策导致粮价低再到高的典型。另外，捎带脚说说清朝为啥能统治中国三百年。
顺治十五年（1657年）年春，苏州城内的一个地主发出了如下感慨：今年的米价是过去几十年间最便宜的。就是贫穷小巷里的普通百姓都能吃得上白米饭、年糕。可我呢？我们一家连除夕的午饭都没有吃上。
这位地主说出了一个重要问题：在16世纪后半期到17世纪中叶之前，以大米为代表的粮食价格都比较高。然而，自顺治十三年（1655年）之后，米价开始下降。其原因主要是：
其一：因为时局开始平稳，土地开垦数越来越多，米、面等粮食开始越来越多。人们正在开始填饱肚子。
其二：农民的收入增长迟缓，一年到头，收不抵支，没有办法向地主交租。
其三：明末地主大多居住在城里，这和清末大不相同。主要是，“一条鞭法”施行之后，由地主乡绅组织的交公粮行为该做了收银缴税，收税人也转变为了政府雇用人员。为此，为了和官方打好交道，地主们纷纷搬到了县城靠近衙门的地方。所以，地主对于土地的控制没有像以前那样深。
虽然，粮价下降，城里人非常高兴。但是，不要忘了，封建社会以及其后的相当长时间内，三农问题是国家的基础问题。粮价下降带动诸多行业的下降，例如棉花等重要经济作物价格。因为，通货紧缩越来越严重，直接造成运输业、中介行业等靠着农产品生存的行业越来越萎缩。最终，城里人也感到了问题的严重性。
这种状况到顺治十三年（1656年）六月颁布了《禁海令》。严格禁止商民船只私自入海，不允许用大陆的产品、货物进行海上贸易，有违禁者，不论官民，俱行正法，货物充公，违令者之财产奖给告发之人；负责执行该禁令的文武各官失查或不追缉，从重治罪；保甲不告发的，即行处死；沿海可停泊舟船的地方，处处严防，不许片帆入海；如有从海上登岸者，失职的防守官员以军法从事，督抚议罪。
康熙元年（1662年）施行迁界令开始日趋明显。辅政大臣鳌拜下令从山东省至广东省沿海的所有居民内迁50里，并将该处的房屋全部焚毁，以及不准沿海居民出海的措施。
由此，从河北到两广整个东部沿海地区，特别是山东到广东的沿海居民内迁，使得郑成功及其后人的军队无法与大陆居民产生联系。如此，沿海居民的航洋贸易被斩断，大量丝织品、陶器无法外运，造成经济开始下滑。更重要的是，我国重要的白银进口地——日本没有办法进入中国，中国缺银现象日渐增多、明显。
康熙二十三年（1684年），在台湾回归中国之后的第二年，康熙就颁布了展界令，恢复了海上贸易，同时，允许渔民、商人出海，外国朝贡船也开始恢复正常。海上贸易重新开放后，中日之间的白银贸易开始重新出现。
此时，国家基本开始稳定，康熙着手进行了税制改革，通过比较明朝征税中的问题，康熙主要从让农民可以从种地中获得利益入手，进行了税制改革，提出了“永不加赋”的政治主张。
如此一来，清朝不仅仅弄清了当时的中国到底有多少人口，更调动了农民的积极性。从而从粮食作物到经济作物到商品又一连串地联动起来。特别是，因为战乱平复，人口激增，人们对粮食的需求越来越旺盛。
而这时，美洲的粮食作物——玉米、马铃薯、红薯，调味品辣椒，以及烟草等被政府大规模引导使用，使得清朝的人口增长较为迅速。
清朝对玉米等作物的主动地大规模推广，是在吸取了明亡的教训基础上进行的。即无论你多么富裕，肚子问题永远是根本。否则，你的经济就是在发达，没有了粮食什么都白搭。晚明的经济就很发达了，结果如何？可以说，明朝立国之所以那么长，其根本原因就是让老百姓处于饿与饱之间，这个程度老百姓最老实。
附：
盖自累朝以来，饥荒年岁，止见斗米三钱倍增七钱者，余等痛此遭逢，尚谓稀有之事，岂料崇祯八、九年来，蝗旱交加，浸至十三、四年，天降大饥，商雒等处稍康，四外男妇奔走就食者、携者、负者、死于道路者，不计其数；万状疾楚，细陈不尽。余等菜羹糠食，幸得生全，出此大劫。回思苦状，可伤可畏，日夜难忘，以故纠众同心，立石谨志，后之考古君子览焉。
颂曰：嘱咐一块石，记载千古愁；来世有见者，难道不泪流。计开当年时值：
稻米粟米每斗二两三钱，小麦一斗二两一钱，大麦一斗一两四钱，荞麦一斗九钱，莞斗一两八钱，麸子一斗五钱，谷糠一斗一钱，柿果一斗一钱五分，核枣一升一钱，盐一升银九分，清油一斤一钱六分，猪肉一斤一钱八分，红白罗蒲一斤一分，棉花一斤三钱二分，麻一斤一钱，梭布一尺五分……
本人翻译：自从明朝建立以来，饥荒年岁较多。一斗米由三钱银子变七钱的情况，我们已经觉得很稀奇了，已经觉得非常难受了。然而，谁能想到呀！崇祯八年九年以来，蝗灾、旱灾不断交替为害天下。到了十三年、十四年，老天爷更是给我们下了大饥荒。商雒等处稍好，也是男男女女四处找食物，死于道路两旁的人不计其数。这万般痛楚，要是细说起来说都说不完。我们这些有幸存活的人，靠着吃糠咽菜才有幸活命。今天回想起来，真是令人悲伤令人害怕，日日夜夜不敢忘呀。现在，我们共同努力，立了这块石碑记录下当时的情况，后世的人可以看看。
哎呀！我把泪儿刻在石头上，记载下千年的忧愁；来世后人能有看到的，难道不会为了今天的我们难过吗？当时的物价是：略，见原文。
理论太超前也亡国，大明因为他的11点先见之明而亡国
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