曹操一首《短歌行》说到:“何以解忧、唯有杜康。”说到酒,中国是当之无愧的第一人。早就原始社会时期,勤劳智慧的中国人民就酒经成功利用谷物来酿制饮料,酒在中国历史上一直扮演着重要作用。 酒不仅仅是一种饮料,更是成为了中华民族的内涵品质。
(1)清朝酿酒技术的成熟,推动了酒令的前期繁荣 行酒令是中国人特有的酒桌传统,与这个行酒令密切相关的就是酒。 在清朝时期,酿酒技术得到了极大的发展。这一时候的酒不仅在品种数量上有了很大程度的增加,在酒的品质方面也有了很大的进步。 根据历史学家的考证、以及进行的相关资料对比发现,在清朝时期,酒的品种和我们现在所饮用的 酒经基本没有了什么差别。 在清朝这样已经基本成熟的酿造技术影响之下,酒基本成为了家家户户必备的饮料之一。
(2)中国悠久的行酒令历史传统,清朝继承了成熟的酒令文化 伴随着中国酒文化发展起来的酒令传统,有着非常成熟的制度体系。早在起初,酒令原本是为了先秦时期的一种礼仪,目的在于劝告人们节制饮酒。 然而随着封建时代的发展,行酒令逐渐从高大上的礼仪文化逐渐向娱乐化转变。
清朝时酒令内容庞大,是中国传统文化的一部分。这悠久的历史传统深刻影响到了当时的百姓,这成熟的酒令文化才是酒令在清朝前期的得以繁荣的重要原因。但是事物在发展的过程当中,一直存在着这么一个发展的趋势。 清朝商品经济发展为酒令的繁荣提供了深厚的物质支撑;但成也萧何、败也萧何,商品经济发达带来的多样娱乐文化也使得在清朝中后期,酒令走向衰落似乎是在上演着历史一次又一次的轮回一样。
(1)清朝商品经济在继承前代的基础,实现了更高水平的发展 商品经济发展在宋朝时期便已经达到了一定的水准,而在历经了元明这两朝代的发展以后, 清朝时的商品经济已经到了非常高的水准。 可以说,清朝是中国商品经济发达的一个朝代,在商品经济较为发达的同时,带来了人们物质生活水平的进一步提高,同时, 清朝在继承了前代的基础上,推进了人民生活水平不断改善,这就为酒令文化的发展提供了深厚的物质基础。 而通过对于经济的积极发展,是诞生了一个新的市民阶层,他们对于世界文化有了更高的要求,对于日常的娱乐活动提出了自身的需求。这就为清朝时期酒令的发展提供了市场性质的需求。
(2)成也萧何、败也萧何:商品经济发达造成了酒令衰落 在清朝商品经济高度发达的地方,人们在日常娱乐有了更高的要求;而在此时,简简单单的行酒令已经不能满足他们对于日常娱乐的需要。在这一时候的商品经济直下也带动了民间娱乐业的高度发达。 青楼、酒肆、食店等,这些才真正成为了一些有钱有势的人经常流连的烟花之地。 商品经济的发达,造就了人们需求的标准,进一步提高,也使得原本较为简单的酒令开始逐渐衰落下去。
所以清朝中后期酒令文化之所以逐渐走向衰落,更多的是外来文化的冲击,使得酒令被逐渐忘却,才走向了衰落。
清朝酒令前期的繁荣是物质生活,有了极大发展所带来的。然而成也萧何、败也萧何,此商品经济的高度发达,使人们对于生活水平有了更高的要求,愿逐渐抛弃了酒令这一个较为简单的娱乐方式。 不仅如此,清朝中后期, 外来西方文化的极大冲击,更使得逐渐遭受冷落的酒令越发变得无人问津。也因如此,直到今天我们所能了解的酒令文化,更多的还是较为简单的猜拳等。 这是在时代发展潮流中,一种传统文化所经历的盛衰变化,也同时在告诫我们,进行文化建设,同时也一定要符合时代潮流,进行适当的更新、改善,更能适应时代的发展。
参考书籍:
《清史》
《清史稿》
《清朝全史》 本文为一点号作者原创,未经授权不得转载