“试毒员”，属于一种神秘的职业。名字并不陌生，但从事的职业能够引起外界极大的好奇心。从封建社会开始，那些帝王贵胄出于保护自己安全的角度，害怕有着不臣之心的人，企图利用食物的渠道给自己下毒，又因为缺乏先进的检测技术，他们往往会采取极不人道的方式，让身边的是从亲自品尝食物，检测食物的安全性。
二战已经过去许多年，试毒的经历给玛格特·沃尔克留下巨大的心灵创伤，伴随一生没有抹去。那些因食物带来的恐惧感，经常出现在梦里，让自己半夜惊醒。晚年的时候，这种食物恐惧更加严重，玛格特·沃尔克只要一看到食物就会神经性呕吐。
