慈禧太后是晚清实际的掌权者，做为晚清最有权力的女人，在吃的方面自然是不能马虎；据悉，慈禧太后每天要吃108道菜，每道菜品只是浅尝一口，奢靡程度可不一般。
由于慈禧太后注重吃，根据相关文献记载，专门为慈禧做菜的厨子有超过百位之多，他们每天都绞尽脑汁做菜，希望能够博得老佛爷的欢心，从而获得丰厚的赏赐。如此一来，慈禧太后可以说吃遍了山珍海味，什么天上飞的，地上爬的，水里游的，她都几乎品尝过。
▲慈禧太后是晚清最有权势的女人。（影视示意图／翻摄自百科词条）
但凡事都有两面，长期的大吃大喝，慈禧太后的肠胃也有些不堪重负，她的肚子经常会有些不舒服。于是慈禧太后就召来了御医为她诊治，经过一番检查后，御医告诉她没有什么问题，只需按照他开的药方，每天喝一碗汤即可。
后来慈禧让御医将那药方交给厨子，就这样，每天慈禧的膳房除了给慈禧做各种山珍海味之外，都会给慈禧太后单独呈上一碗汤；慈禧本不相信，按照御医药方开的汤会有多大功效，但随着时间的推移，这汤果然有效果，她的肠胃再也没有了什么不适了。
▲慈禧对于御医推荐的汤非常满意。（影视示意图／翻摄自百科词条）
从此以后，慈禧太后就喜欢喝上了这种汤，十年间每当到了冬天，她都会吩咐厨子为她做这种汤，温和暖胃效果非常好。某日，慈禧太后刚刚将手中汤喝下，随口就问道身边的厨子，这究竟是什么汤，竟然有这般滋补暖胃的效果。
身边的厨子听到慈禧太后的问话，连忙答道：“回老佛爷，此乃羊杂碎，又称羊杂汤。”听这汤名，慈禧有些好奇，进一步追问，不知这汤是如何做出来的，紧接着厨子便十分详细地为慈禧太后介绍：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂汤”。
听完厨子说明，慈禧顿时面色大变，并且开始呕吐不止，一旁众人全都吓坏了。等到慈禧缓和过来之后，直接下令斩杀了这名厨子；羊杂汤之所以被慈禧喜爱，是因为它有御寒、滋补肠胃的作用，但听到是由羊的内脏做成，顿时觉得此汤乃是污秽之物，因此一怒之下杀了厨子。
不过到了现代，羊杂汤已经成为了大街小巷十分常见的小吃了！而当初厨子细心为慈禧调配这样的美味，却无辜惨死，真的是太冤枉了，只能说慈禧太后是个喜怒无常的人，难怪大清会毁在慈禧手里。
慈禧太后掌权的清末时期中国社会矛盾尖锐，国家发展落后，外敌频繁入侵，民族危机极为深重。
慈禧在位期间，始终没有放弃掌握的权力，严密控制朝政，使同治、光绪二帝成为无权傀儡。慈禧在掌权期间发动政变两次，立皇储两次，推动改革三次，并曾密谋废除光绪帝，但因列强干预等原因而作罢。
虽然慈禧具备一定的政治手腕，但其顽固守旧，讲究奢侈豪华，仇视新政改良和卖国求荣自保的习性和立场严重阻碍了国家的发展与进步，恶化了国家的困境，也使清王朝陷入统治危机。
参考资料：《清史稿》
