今日新鲜事 热点 慈禧每顿离不开这道菜,厨师说出原料后,被满门抄斩

慈禧每顿离不开这道菜,厨师说出原料后,被满门抄斩

备太后临幸,并更清漪园为颐和园,太后许之。——《清史稿·列传·卷一》

这是《清史稿》中对慈禧太后巡游颐和园的描写。

慈禧游颐和园

慈禧太后,是清朝咸丰皇帝的妃嫔,后来母凭子贵,因为儿子载淳登基为帝,成为了帝国的西太后。当时慈禧太后和慈安太后,两人共同辅佐同治皇帝,在慈安太后死后,慈禧太后大权在握,开始垂帘听政。

慈禧太后,刚刚掌握大权时,还假模假样,宣布了诏书:

“垂帘非所乐为,惟以时事多艰,王大臣等不能无所禀承,是以姑允所请。”

意思就是,自己垂帘听政是被逼无奈,其实慈禧太后的目的,就是为了掌控朝政。慈禧是个爱权势的女子,在咸丰皇帝在位时,就显露出自己的野心。咸丰皇帝的奏折,许多都由慈禧太后批示,这时她就有了谋权夺利的心。

慈禧太后

慈安太后,突然不明不白的死去,就可能是慈禧下的毒手。慈禧垂帘听政后,就开始了自己的享受。当时外国列强掀起了瓜分清王朝的浪潮,慈禧假装看不到,每天让人搜集珍宝送入宫中,供自己把玩。

慈禧除了喜爱各类珍宝,对吃的方面也很有讲究,她每顿饭要吃一百道菜,而且都不重样。慈禧吃的东西,满是各种山珍海味,一顿饭最少要花费几千两白银。有人统计过慈禧一个月吃的食物,可以购买当时一艘先进军舰。

慈禧的奢侈浪费,在宫中人尽皆知,但是她还要假装自己很节约,对清朝官民们下达诏书:

“至敦节俭,袪浮华,宜始自宫中,耳目玩好,浮丽纷华,一切不得上进。”

这份诏书处处都在打慈禧的脸,其中的要求,慈禧一条都做不到。这样一个奢侈浪费的女子,竟然成为了帝国的实际统治者,真是当时老百姓的悲哀。慈禧共有一百名御厨,这一百名御厨每天都给她换着花样,做一道拿手菜。

慈禧奢侈无度

当然也有轮换,有些御厨做的菜,不合慈禧的口味,就被赶出宫去了。而御厨中也有受器重者,其中有一位御厨,给慈禧做了十余年的菜。这个厨子有一道拿手菜,慈禧每顿饭都不落下,总是多尝几筷子。

这已经是慈禧最喜爱的菜了,想想这个奢侈无度的女人,为了自己的口舌之欲,每顿都吃一百道菜,真是一个浪费的女人。一百道菜,许多菜慈禧连一筷子都不动,只有这位老御厨做的菜,她每次都要吃好几口。

慈禧吃这道菜吃了十余年,一直不知道这道菜是怎么做的。有一天,慈禧心血来潮,召来老御厨,询问这道菜的原料。太监来到后厨后,对老御厨说:“太后,喜欢吉祥话,你多说点好听的,有你的赏。”

老御厨

老御厨来到慈禧太后吃饭的宫殿,慈禧太后面前满是各种食物,老御厨跪下就开始磕头。慈禧太后询问道:“这道菜用啥做的,咋这么好吃呢?”老御厨直接回答:“回禀太后,这道菜用羊下水做成,经过百遍清洗,做成了这道佳肴。”

慈禧一听羊下水,当即命令侍卫,将老御厨给拉下去,关进监狱。几天后,在慈禧的命令下,这个老御厨连同家人,一同被诛杀。慈禧为何因为一道羊下水做成的菜,就杀害老御厨一家人呢?

羊下水,其实就是羊的内脏。在动物内脏中含有许多分泌物,因此处理起来非常困难,稍微不注意,就会留下异味,让人犯恶心。在古代游牧民族看来,动物的内脏是下等人吃的东西。古代游牧民族杀羊宰牛后,只会吃牛羊的肉,而牛羊的内脏都会被丢掉。

慈禧杀老御厨

从元朝时期开始,羊肉这种食物,开始在中原大地流行起来。对于羊肉的做法,中原地区的老百姓则更有发言权。当时,中原地区的老百姓生活贫寒,会把羊能利用的部分,都给利用起来。

而羊下水自然也不会丢弃,在几百年的烹调史中,对于下水的制作,有了各种各样的烹调方式。经过仔细的清洗,加上各种配料,老百姓发现下水,同样可以做成美味,老御厨就是做下水厨师中的佼佼者。

可惜慈禧太后是满族人,作为满清的贵族,她从心底认为羊下水,是下等人吃的食物。当老御厨回答了那道菜的原料后,慈禧太后才会勃然大怒,命令将老御厨逮捕,并将其全家人杀害。

慈禧贪图享受

慈禧太后倾帝国之力,只会满足自己的享受,她为了操办自己的六十大寿,甚至调用北洋海军的军费。在记载中:

“是年,太后六十万寿,上请在颐和园受贺,仿康熙、乾隆间成例,自大内至园,跸路所经,设彩棚经坛,举行庆典。”

这样有这样一位卑鄙无耻,贪心奢侈的帝国统治者,是当时清王朝的悲哀。北洋海军将士们在抵御日寇军舰时,发现炮弹击中日寇军舰,但是没有爆炸。慈禧太后为了过寿,将炮弹换成了假的,克扣军费,无耻之尤。

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