1939年的波兰，注定是一个过不去的寒冬，这一年，纳粹德国的几百万大军正摩拳擦掌地向波德边境集结，波兰的命运可想而知。此时，生活在华沙的西莱曼.安塞娜一家也预感大事不妙，父亲预感战争很快就会到来，于是借助朋友之手，安塞娜一家决定逃亡立陶宛。那里有他父亲的朋友，再加上德国和苏联签订了《苏德互不侵犯条约》逃到苏联控制的立陶宛就能免受战乱。
但很快，安塞娜父亲的幻想就破灭了，面临入侵的波兰人反对犹太人趁乱逃离波兰，他们将华沙全城紧闭，要让犹太人和波兰共存亡。
安塞娜的父亲试图用钱来买通看守的华沙士兵，但此举更加激怒了波兰人的愤怒，无论他们怎么恳求，都得不到答复。原因很简单，没有人不嫉妒犹太人那聪明的脑子和巨额的财富。
逃亡的通道被堵死，安塞娜一家不得不返回住所，艰难经营着自家的面包店。
20年前，安塞娜的父亲趁着德国战败，将资产全部转移到华沙，经营了几家面包店和服装店。但由于经济不景气，所以服装厂被迫停工，但一家人凭借着面包店的支撑，仍然有不菲的收入。平常安塞娜穿的鞋子或者衣服都非常昂贵，父亲对这个女儿几乎有求必应、毫不吝啬。
而安塞娜也是一个典型的犹太美女，在波兰的日子，不但同种族的犹太人对她展开追求，即便是波兰人也对她心生爱慕。但安塞娜的眼光非常高，她一一拒绝了所有追求者。
1939年9月，德军开始入侵波兰，从华沙前去抵抗的波军在德国闪电战的打击下，很快就败下阵来。在最危险的时候，东边的苏联也掺合了进来，从东面入侵波兰，弱小的波兰根本不可能同时打赢两大强国的联手进攻，华沙的沦陷进入了倒计时。
此时，华沙城内也乱做了一团，城里的人开始想方设法地逃亡波罗的海三国，局面彻底失控，人心开始浮动起来。安塞娜一家的面包店也遭到抢劫，父亲出去理论，却遭到波兰人的一顿毒打，没有办法，安塞娜和母亲只好呆在家里。
9月27日，华沙沦陷，德国军队浩浩荡荡地开进了城内，安静的假象下隐藏着无数的波涛汹涌。在华沙的犹太人都知道，自从希特勒上台以后，针对无数迫害犹太人的政策脱颖而出。从最刚开始的象征性惩罚，再到毫无理由地抓捕，此刻战争已经打响，指不定德国人会干出什么事来。
对此，安塞娜的父亲心知肚明！
10年前，德国人食不果腹，但居住在柏林的犹太人却享受着高端的生活，一时间，整个德国的经济都被犹太人所掌控，安塞娜的父亲是个聪明人，他看出了德国人的愤怒，所以举家搬迁至华沙。
很快，华沙城内的波兰人和犹太人就被区分开，纳粹在城内用砖瓦将整个犹太区隔离开来，随后，犹太人被强制驱赶至狭小的规定区域。安塞娜一家居住在华沙最繁华的市中心，但纳粹可不管你是否富有，只要你是犹太人，他们就会不分青红皂白将人赶出去。
这天，安塞娜家的面包店被几名纳粹士兵强行接管，即便安塞娜的父亲一言不发，但换来的还是几名纳粹士兵的一顿毒打。妈妈站在一旁无助地哭泣，从楼上看见这一切的安塞娜走下来试图阻止这一切，但迎面走来一个高挺的德军军官拦住了她的去路。
那名德军冷酷地问安塞娜是不是犹太人，何时搬来华沙的，安塞娜一时间手足无措，只见那个军官正上下打量着眼前这个犹太女孩。
第二天，安塞娜一家被迫进入犹太区，这里十分的狭小，只有两条街道却住着好几万人。最让安塞娜无助的是，这里的混乱让她心里发慌，享受了多年的温室生活，如今却要面对一个人潮拥挤、脏乱不堪的环境，安塞娜感到了无比的沮丧。
这天晚上，安塞娜独自一人为家里去囤积粮食，却意外听见三声枪响，她好奇地走过去看，结果却看见三名犹太人被枪杀在街边，持枪的正是那天她遇见的那个德国军官。
安塞娜非常害怕，急忙往回走，结果却被那名军官叫住，他缓慢走过来，主动对安塞娜打起了招呼: “你叫什么名字？”安塞娜害怕极了，吞吞吐吐地说出了: “安塞娜三个字。”随后那个德国军官解释道: “他们是小偷，这里不允许有小偷的出现，”安塞娜听后忙忙点头，随后立即回到了住所。
至那以后，安塞娜时常会想起那天晚上发生的事情，在她眼里，那个德国军官毫不犹豫地开枪杀了自己的同胞。
随着时间的推移，住进来的犹太人越来越多，安塞娜一家居住的房子也被迫分为两间，住进了两家人。很快，犹太区的食物就被消耗殆尽，而德国人却断绝了他们的食物，即便犹太人多有钱，别人也不会将食物卖给他们。
这天，父亲好不容易花了天价买来了两个面包，结果却被其他饥饿的犹太人抢走，忍受不住饥饿的安赛娜决定出去求食。但她找了很久也没找到，反而违反了纳粹制定的宵禁。安塞娜和其他五个违反条例的人当场就被抓住，还要被执行枪决
德国人对犹太人可不会感到怜香惜玉，他们都是一些辣手摧花的家伙。眼看就要被处决，恰巧在附近巡逻的少尉再次遇见了她。看着安塞娜落魄的样子，不知道是良心发现还是想变相地惩治她，那个德国军官命令士兵将她带回了住所，而其余的五人则被处决。这名德国军官怎么也不会想到，自己无意之间的一个善举，战后竟成功救了自己一命。
回到住所后，那个军官痛骂了安塞娜的行径，他那冷酷无情的面部表情把眼前这个柔情似水的犹太女孩吓得不知所措。随后德国军官要求她给自己工作，为自己洗衣烧水、准备晚饭，作为报酬，安塞娜每天可以获得两个面包。
一听有面包，安塞娜满口答应了他的请求，随后，那个军官随手扔了两个面包给她，让她明天准时过来上班。
回到家后，安塞娜将面包拿出来和父母分享，父亲满脸不可思议地看着她，质问她面包是从哪里来的，纯真的安塞娜将事情原委一五一十地告诉了父亲。父亲听完也是无可奈何，在这个时候，能保留一条命就不错了，所以他并没有阻拦安塞娜去替德国人工作，也没有理由阻拦她，这对安塞娜或许是一件可以明哲保身的好事。
至那以后，安塞娜每天在那名德军军官的住所上班，家人也因为她的原因获得了面包。
但好景不长，突然有一天，柏林下达了命令，要将华沙犹太区的犹太人运送到一个叫“奥斯维辛集中营”的地方。起初，很多犹太人都不愿意离开，但德军和犹太人里面的汉奸却欺骗他们，那里的环境比这里更加优越，去了那里，就相当于获得了自由。
听完此话，很多犹太人都选择了相信，踏上了前往奥斯维辛的列车。
这天，开往奥斯维辛的列车又辗转回到华沙，他们此行将满载第二批犹太人前往奥斯维辛，很快，就轮到了安塞娜一家。
这天，安塞娜一家三口正在街边闲逛，却被迎面走来的德国军官告知，他们一家三口将被选中，前往奥斯维辛。父亲察觉到有什么不对，刚想拒绝却遭到了一顿毒打，随后一家三口被德军强制押往列车上。
就在这时，之前那名德国军官收到了安塞娜将被押往奥斯维辛的消息，他一下子就愣在原地，随后淡定地对手下说: “一个犹太人而已，不用管。”但当他放下电话那一刻，却又想起了安塞娜的好，这些天，安塞娜将他的屋子打理得井井有条，也正是因为安塞娜的出现，让他体会到了一丝家庭的温暖。
想到这，他立即放下手中的水杯，穿戴好军装，笔直地走向火车站。
此时，安塞娜一家已经被押到等候站台，即将上车。就在关键时刻，德国军官一把拉住了安塞娜的手，并出示证件，告诉一旁的德军: “这是我家的佣人。”随后，他将安塞娜带下了火车，但安塞娜却苦苦哀求他救下自己的父母。看着眼前这个女人哭哭啼啼的样子，他准备再次上前接人。但却被走来的少校告知，只允许接走一个人，官大一级压死人，他也没办法，只好走下了火车，带走了安塞娜。
时间来到1944年末，德军在经过斯大林格勒和莫斯科战役的惨败，东线战场局势岌岌可危。苏联红军正式发起了进军柏林的命令，几百万苏军以极快的速度解放了乌克兰、波罗的海三国，正向华沙一步步逼来。
明眼人都知道，德国即将战败，在1944年8月爆发的华沙起义就是德国战败的预告，波兰人开始策划反攻，德国人在波兰过得并不舒坦。
自战争爆发以来，被纳粹杀害的犹太人不下500万，如此罄竹难书的罪行让德国高层感到了害怕。为了消灭罪证，他们开始多方面掩盖事实，并下达了毁灭证据的命令。
这天，安塞娜在打扫屋子的时候偶然翻到了那个德国军官的证件，上面赫然写着“党卫军上尉，冯那德.简特尔。”当她回头时，却看见简特尔正仔细打量着她。
很快，简特尔就接到了命令，命令上说要秘密处决所有管辖的犹太人，简特尔知道，上面要对犹太人下手了。
这天，大批荷枪实弹的纳粹党卫军走进了华沙集中营，为首的少校下令将犹太人全部分开，男女分开关押。简特尔知道这里的犹太人很快就要被处决，但他不想让和自己朝夕相处的安塞娜也遭遇不幸，所以他开始想方设法解救安塞娜。
这天，安塞娜和往常一样来给简特尔洗衣服，”但简特尔却一改往常，对他十分冷漠。安塞娜表示不理解，但随即，简特尔就以这个女人私通游击队为由，要亲自将她击毙。随后，简特尔亲自带着两名士兵将安塞娜押到距离集中营很远的草丛边处决。
安塞娜痛苦极了，但她丝毫不后悔，决定慨然赴死。随着一声枪响，倒下的却不是安塞娜，而是那两名纳粹士兵。随后简特尔对安塞娜说道: “我不需要你了，你要是想活命的话，就一直顺着东边走，那里或许是安全的，”随后简特尔便头也不回地开车离去。
安塞娜愣在原地，不知所措，直到这时，集中营枪声四起、火光冲天，安塞娜才明白了一切。她知道简特尔是为了救她，所以她便牢记简特尔的话，一直往东边走，即便脚都磨出泡了，她也不肯停下。
很快，1945年1月18日，苏联红军击败了华沙的德军，解放了华沙，随后又大范围地对周边的德军进行清剿，俘虏了十几万德军。简特尔在撤离华沙的路上遭遇了苏军，双方展开了战斗，简特尔及随从全部被苏军俘虏。
战争胜利后，取而代之的就是对战争分子的惩罚。这场由德国发起的战争使苏联伤亡高达6000多万，2000多万人在战斗中丧生。这一切的责任都将找德军清算。
而作为苏联人最痛恨的纳粹党，简特尔在监狱中也是受到了格外的关注，苏军隔三差五就会对他进行一顿毒打。简特尔的一条腿因为受伤发炎，苏军也不给他治疗，直接导致简特尔彻底失去了一条腿。
四年的战争把苏联打成了一片废墟，所以苏联高层决定将俘虏的几十万德军全部运往西伯利亚，让他们在那里替苏联免费进行战后重建，偿还他们在战争中犯下的过错。而像简特尔这样的残疾人，则面临被就地枪毙的下场。
这天，简特尔被几名苏军押到外面准备处决，即便简特尔百般告知自己没有伤害犹太人，还救过犹太人的性命，但苏军明显不相信他的鬼话，仍然将子弹上膛。就在子弹即将射进简特尔脑袋时，上峰却突然下达了放了简特尔的命令。
原来就在几天前，犹太救助协会送来了一个犹太女孩寄来的信件，信件里面介绍了她被一个叫简特尔的军官所救助的事情。犹太协会和那个女孩希望出于人道主义放过那名德国军官。
就这样，简特尔成功获救，被苏军扔出了战俘营。
两年后，在柏林的一家面包店内，简特尔再次遇见了安塞娜，她来到了父亲当年居住的城市，开了一家面包店。两人见面后，相视一笑，这个国家再也没有了希特勒，再也没有了迫害犹太人的政策，大家都和和睦睦地生活在了一起。
随后，安塞娜邀请简特尔到自己的面包店做客。
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