千叟宴是清朝出现的一种老寿星大型聚会，举办的目的，除了维护各方的关系外，还有体现太平昌盛的意思，康熙对千叟宴非常满意，他认为如果不是他建立了太平昌盛的王朝，又怎么会有这么的寿星呢。
“自秦汉以降，称帝者一百九十有三，享祚绵长，无如朕之久者”
乾隆的千叟宴情结
康熙第二次举办千叟宴的时候，弘历也就是后来的乾隆皇帝也有幸参加，那时候他虽然只有12岁，但是却对康熙爷爷举办的这场盛宴狂欢印象极深，乃至时隔几十年，乾隆都没有忘记，而是模仿爷爷一样，也举办了两场千叟宴，如同在位时间他不敢超越爷爷一样，我们有理由相信，举办千叟宴的次数，他也有所控制，否则根据乾隆的“爱玩”天性，又怎么会只举办两次呢！
“千叟”难熬千叟宴
千叟宴固然盛大，各位参加入席的寿星们也都是福禄长寿的象征，然而，寿星虽然福寿延绵，但毕竟年岁已高，参加千叟宴如此盛大的活动，难免会有些吃不消。
命中注定的天数乾隆年间的两次千叟宴，都宴请了全国的寿星，且不论官民身份，共发出了5000份邀请，但是，乾隆的千叟宴举行时，两次参会的老人数量都在3000左右，那么其他的2000份邀请为何会落空，他们活了一辈子，得到如此珍贵的邀请，难道是不珍惜这次机会，拒绝参加吗？我想不会，至少他们不愿意抗旨不尊，更不会愿意错过有皇子给敬酒的超级宴会，这个牛够吹几辈子。既然如此，那些没能参加千叟宴的老人们，很可能在宴请到举办期间，就已经一命呜呼了。
千叟宴的苦处除此以外，千叟宴表面光鲜，实际上对参会的老人是一场十足的考验。
路途遥远是老人们参加千叟宴的第一道难关，从史料记载来看，参加千叟宴的老人不仅仅遍布全国，还有的老人来自其他部族或者国家。例如外藩、蒙古王公、台吉、回部、西藏代表、西南土官及朝鲜等地的老人，都有参加千叟宴的记录。
千叟宴要风度不要温度千叟宴，对于乾隆来说是一个炫耀的过程，他享受着千叟宴给他带来的功绩彰显，他自豪地沉浸其中。
北京的老人们自然要舒适一些，他们可以穿着厚衣服，带着小暖炉，甚至家里的女眷还会送来一口热汤暖暖身子。但是大多数的老人们则没有这样的待遇，一场几千人的聚会，虽然盛大空前，但是古代的技术来看，上满所有菜品的时候，恐怕这些菜早都失去了合适的温度，而这样一桌子的“圣恩”，老人们还要感恩戴德的吃下去。以古代的医疗水平，一场风寒足以带走一位古稀之年的老人，而在冬日里在室外吃饭，得风寒之症恐怕是在所难免，这也是为什么老人参加了乾隆的千叟宴之后，会有不少人离世的关键。
值得一提的是，在第二次千叟宴的时候，和珅为了解决食物变凉对老人不利的问题，他发明了一种中间是烟囱，下方可以点火，周围可以涮肉和菜的东西，今天的人叫它火锅。不得不说，和珅的能力何止乾隆喜欢，这样的人，谁又会不喜欢呢？
