胡佛（1932-2018）江都真武人，后寄籍浙江杭州。
胡佛的父亲戴天球，共生有五个子女。胡佛是戴天球的第三个儿子，随母姓胡。戴天球是扬州著名律师，早年追随孙中山先生参加革命，后归居扬州。胡佛五岁上小学，曾就读于他父亲创办的私立扬州中学〈今新华中学），后入金陵大学农学系学习，惜因病休学。
1948年，胡佛跟随父母去了台湾，受父亲影响，考入台湾大学法律系，研究宪法与宪政。毕业后，先在台湾政治大学政治学研究所攻读硕士，后远赴美国埃黙里大学攻读政治学专业。
回台后，胡佛于1961年入职台湾大学，先治法律，后执教政治学研究所政治学系，历40余年，从未间断。他的学术研究领域横跨政治学与宪法学，主要从事政治文化，政治参与，政治变迁，政治行为，选举行为的研究。在研究中，胡佛一贯倡导科学化，实证化的研究方法。他认为：既有的理论无法解释实存的世界。因此，他力倡实践，常常以身作则，带领学生到街坊，田头搞调查，做访谈，足迹遍佈台湾全省。当时，由于国民党对社会和思想的管制比较严厉，所以，曾被当局视为眼中钉。往往会出现这么一种局面：他们在前面向民众作社会调查，当局就在后面调查他们。但胡佛从不畏惧与退缩，照样我行我素，按原定计划行事。
胡佛一生著有专著十余部，学术论文120余篇。因其教育与学术上的成就，曾荣获台湾大学荣誉社会科学博士，并在美国耶鲁大学政治系担任研究员，在美国芝加哥大学及哥伦比亚大学当访问学者。1998年当选为台湾首位政治学专业院士。他的学生也遍佈台湾各地，皆为有影响的人物。
胡佛教授一直关注两岸局势，反对“台独”。他认为：两岸统一是历史的必然，两岸的统一是最高的道德价值。他看到祖国崛起时，曾欣慰地指出：西方人所谓的“中国崩溃论”只是“徒增历史的笑料”！他满怀希望地期待“东来的春意能为世界新秩序中的人类生活带来盎然的生机与不尽的繁盛”。
他的学生朱云汉先生写过一一本《高思在云：中国兴起与全球秩序重组》一书。该书从大历史观审视中国崛起的世界历史意义，从中西贯通的大视角探析了社会主义的中国模式，胡佛教授在序言中强调：“中国的崛起与所发展的中国模式，对全世界而言，简直可称为历史上石破天惊的巨变。中国在1978年才进行改革开放，随即就以最快的速度，推动经济的持续发展增长；以最广的幅员，进行全面的工业化；以最大的规模，消灭普遍贫穷。”该书出版后，社会反响强烈，人民日报曾以整版摘登其内容。
而面对“独派”的谬论与嚣张气焰，胡佛教授则毫不留情地进行批判。他曾大声疾呼：“议统将逐渐成为风气”，痛斥“台独分子”“说自己不是中国人，是最大的缺德”，力主用中国文化来“导正”台湾。即使在面对猖狂的台独势力打压时，他仍旗帜鲜明地宣扬两岸统一的理念。直到临终前，他所挂念的，仍然是祖国统一的大业，令人景仰。
胡佛教授虽然在台湾生活工作了大半辈子，但是他对祖国大陆还是怀有一片深情的。
1955年，胡佛教授创办了中流文教基金会，并任董事长，他曾多次访问大陆，旨在探索廿一世纪中国人在世界的角色与地位，促进中国文化与人本精神之调适与重振，推动两岸学术交流。2009年10月1日，他受到时任国家领导人的接见，并应邀登上天安门城楼参观国庆60周年大阅兵。2001年被聘为中国社科院名誉高级研究员。他还多方筹募资金，在北京大学，南京大学，吉林大学，四川大学，等十所重点高校设置青年学者课题研究奖助，十年间有一千五百名青年学者受惠。（朱毓麒）
