清王朝作为最后一个封建王朝，是中国古代史通往近代史的一个关键时期。女真族在白山黑水间打天下，他们在马背上四处征战，合并了一个又一个部落，努尔哈赤带着自己的儿子们和部落的将领为清王朝的建立打下了坚实的基础。
为了纪念女真族在白山黑水间的艰苦作战，发扬艰苦奋斗的精神，在清朝稳定之后就建立了很多的规矩，比如说吃胙肉、满族女性不能断发等。为了发展农业，乾隆下旨让百官饿三天，如果有的人敢私自带着干粮吃，被发现之后重则被罢官，轻则丢姓名。
一、女真族的艰苦生活
在明朝的政权摇摇欲坠的时候，女真族在关内十分活跃。努尔哈赤带领着自己的部落一个一个的兼并了其他的小部落，并且以争夺东哥为名连续灭掉了四个大部落。由此可以看出，女真族的努尔哈赤不仅武功了得，还十分有谋略。
这样一个君主注定他是一个仁德之君，但是天不假年，努尔哈赤很快就去世了。但是他留给自己的后人们，不仅有着已经打下来的广阔天下，还有他为王之时的切身体会。他留给后代们的教导一直延续到了清朝末期，影响了清王朝的发展。
努尔哈赤教导自己的子孙们，要重视农桑，大力发展农业发展，大力发展儒学，学习汉文化，并且要牢记先辈们打天下的不易，爱新觉罗的子子孙孙都不可以忘记先辈开疆拓土的功绩，要大家常常忆苦思甜，杜绝一切骄奢淫逸的恶习。
努尔哈赤这样吩咐，是有一定的原因的。当时的关内一片荒芜，大好的黑土地没有被开发出来。而且东三省虽然幅员辽阔，但是地广人稀，各项事业的发展都比较滞后，努尔哈赤带着军队四处征战，后备供给经常跟不上，大家经常饿着肚子去打仗。
因此，先祖的遗言让清朝的历代君王都铭记在心里。从皇太极开始，汉文化逐渐开始搬上满族人的舞台。不仅如此，雍正皇帝也特别重视农桑的发展，冰嬉文化也在他的时代被发扬光大，因为冰嬉文化能代表着军队在冰上都能出行，象征着所向披靡的战争。
二、吃胙肉的习俗
吃胙肉就是努尔哈赤留给后人的教导，胙肉是一种无色无味的白肉。其实胙肉是一种煮到七成熟的白肉，没有任何美味的感觉，一般的人根本都咽不下去，更何况是那些养尊处优的大臣。包括雍正皇帝自己都无法下咽，但是在这件事情上雍正做得很好。
他起到了一个表率的作用，因为努尔哈赤在带着军队四处征战的时候，没有精美的后勤补给。但是清王朝的建立过程是充满艰苦的，所以为了让后代们都记得先祖的恩德，所以就留下了吃胙肉的传统。雍正以身作则，带领着重大臣们跪在宗庙之前。
先是对着祖宗三拜九叩行大礼，然后就是难熬的吃胙肉环节。大臣们大多大腹便便，很多的文人儒生对这种粗糙的东西更加难以下咽。但是皇命在上，他们也不敢违拗。很多人嫌弃胙肉无味，便自己偷偷带着盐巴撒点上去。不被发现还好，一旦被抓就是重罪。
雍正曾经拿这个胙肉在试探自己的儿子，乾隆，因为这个胙肉确实十分的令人难以下咽，所以他便以此来试探儿子的心智，看他是否能忍的下去。乾隆出色的完成了任务，把面前的一块半生不熟的白肉全部吃了下去，这令雍正大为赞赏。
乾隆也把自己父亲的方法学了去，每次祭祀之时都是自己率先挑起来一块胙肉吃。大臣们虽然面露难色，但是仍然畏惧皇室的权威不得不狼吞虎咽。很多大臣偷偷往里加了食言被发现，直接就拉出去削了乌纱帽，任凭外人怎么求情也没用。
三、饿三天的农桑节
在清朝，统治者深知农耕文化的重要性，他们将其融会贯通，为的就是保证国家的农业健康有序的发展。农桑节是清朝很重要的一次节日，妇女们都要亲手纺纱，百姓们在这一天祭祀土地和神灵。而且乾隆还亲自在皇家的地里种麦子。
富察皇后后期身体十分羸弱，病的连床都起不来，但是仍然和皇帝请求，自己要去主持农桑节，由此可见农桑的重要性。在农桑节的前三天，大臣们都要净身沐浴，来到皇宫大内得到祖宗庙宇之前，郑重其事的准备挨饿。
这是乾隆皇帝的规定，目的就是让这些高高在上的官僚们知道粮食节约的重要性。很多不愁吃喝的贪官污吏不知道农民的辛苦，每每都要大讲排场，惹的乾隆心里很是不快，所以他通常趁着农桑节来敲打那些别有异心的大臣。
乾隆皇帝和他的父亲一样，自身作则非常严格。他率先跪在祖宗面前，为下面乌泱泱的一片人做出了表率。正是因为有这个例子摆在眼前，所以大臣们很少有投机取巧的。因为之前曾经有一个五品大员，在农桑节这一天竟然私自带了东西在吃。
惹得乾隆皇帝大怒，他一气之下叫人革了他的职位，摘了他的乌纱帽，并且说出再也不允许这种人进入仕途的话。所以大臣们很少有人在这一天偷吃，即使饿的头昏眼花，但是他们也承受不来这个丢官弃爵的后果，只能老老实实挨饿。
四、总结
虽然清朝时期的统治者思想并不开化，甚至进一步造就了中国闭关锁国的困境。但是在某些原则性问题上面，这些统治者却打算的很清楚，或许是先祖的教导，又或许是不敢僭越。在忆苦思甜、重视农业发展的事情上，乾隆皇帝做得还算不错。
在今天，社会的管理人员仍然可以借鉴乾隆皇帝的做法。一定要铭记历史，不能忘记民族的过去。一旦遗忘就是背叛，就是对自己民族和信仰的不忠诚。前事不忘，后事之师，这句话应当刻在每个人的心里，时刻鞭策自己。
