红烧羊肉的做法,羊肉是一种营养丰富的肉类食品,而红烧羊肉更是一道美味可口的家常菜。它的制作过程并不复杂,只需要准备好食材并掌握正确的烹饪技巧,就能够轻松地烹制出一道美味的红烧羊肉。
红烧羊肉的做法
首先,我们需要准备好以下的食材:
1、羊肉块(500克左右)
2、葱段(适量)
3、姜片(适量)
4、生抽(适量)
5、老抽(适量)
6、料酒(适量)
7、白糖(适量)
8、盐(适量)
9、清水(适量)
接下来,让我们一起来看看如何制作红烧羊肉:
第一步:将羊肉块洗净,切成适当大小的块状。
第二步:将葱段和姜片准备好。
第三步:将锅置于火上,加入适量的清水烧开。
第四步:放入羊肉块,焯水去腥,随后捞出备用。
第五步:将锅洗净,放入适量的食用油,加热至油温7成热。
第六步:将葱段和姜片倒入锅中煸炒出香味。
第七步:放入羊肉块,煸炒均匀。
第八步:加入适量的料酒,炒至羊肉块变色。
第九步:加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
第十步:加入适量的白糖,继续翻炒均匀。
第十一步:加入适量的盐,翻炒均匀。
第十二步:撒入适量的水,将火调小炖煮30分钟。
第十三步:经过30分钟的慢炖,红烧羊肉的口感更加鲜嫩可口。
第十四步:将红烧羊肉盛出,撒上适量的葱花作为装饰。
红烧羊肉的做法,好了,一道口水馋人的红烧羊肉就大功告成啦!