努尔哈赤是后金的开国皇帝，也是大清朝的奠基人。年仅25岁，就统一了女真各族部落。而且他还是一个汉语通，女真人为什么会懂汉语呢？其实原因也非常简单，当时生活在东北地区的女真各部族，实际上是受明朝的统治。所以说，努尔哈赤原本也是大明朝的子民，他对汉文化如此熟悉，也跟一个人有关系，那就是李成梁。
努尔哈赤可以说是被李成梁一手提拔出来的，李成梁在管理女真各部族期间。采用的是分化手段，让他们自相残杀。而这其中努尔哈赤就成了他最大助力。
某种意义上，李成梁和努尔哈赤仅仅是达到共同的政治目的罢了，我们知道，最终努尔哈赤起兵谋反，是因为自己的亲人受害没有得到公正。但是，在民间有一个关于努尔哈赤造反的传说，而且还成为了此后满族人的一个祖训。
话说当年努尔哈赤在李成梁手下当差，两个人共同配合下，努尔哈赤的势力也越做越大。话说这个北方的汉子，居然看上了李成梁的小妾。最后东窗事发后，努尔哈赤为了逃命骑了一匹青马带着一只小黄狗。急急忙忙的逃出了李成梁的势力范围。而那个小妾呢，却选择了上吊自杀。
努尔哈赤一边跑，心中边愤怒，自己心爱的女人竟然自己保护不了。而这个时候呢，怒火中烧的李成梁。发誓一定要活剐了努尔哈赤，正带着士兵追赶努尔哈赤。
努尔哈赤一口气跑了十几个小时。最后自己的这匹青马，为他尽忠而死。陪伴他的仅有一只小黄狗。不免心中感慨，于是在心里发誓，以后若得了天下，就以此青马之名，叫做大清。
失去马的努尔哈赤，很快被李成梁的部队追赶到了。无奈之下，他仓促间躲进了一片芦苇丛中。芦苇长得非常茂密，比他的人还要高，努尔哈赤觉得这下应该安全了。于是居然睡起觉来了，李成梁赶到芦苇丛前。下令火烧芦苇丛，这是努尔哈赤没有预料到的。
努尔哈赤没有睡醒，灵敏的小黄狗却察觉到了危机。想要弄醒努尔哈赤，由于努尔哈赤奔波了十几个小时。实在太累了，居然没有叫醒。情急之下，小狗看到旁边有一水潭子。于是跳入潭中，将自己的身体弄湿。来扑灭努尔哈赤身边的火苗。一来二去，火势扑灭了，但是小黄狗却累死了。
努尔哈赤醒来的时候，才发现是这条通灵的小狗救了他。于是后来他留下祖训，满族人不可以吃狗肉这样的习俗。当然，这只是一个民间的小故事。就像很多民族有自己禁忌东西，都有相对应的传说故事。所以清朝的满族人，他们是不吃狗肉的，即便清末时期的慈禧再怎么挥霍无度，再怎么想要品尝天下的美食。她也不会去吃狗肉。不过狗肉却成为现在很多人的一道美食。
