板栗的功效与作用，霜降你吃板栗了吗？-今日新鲜事

板栗的功效与作用，霜降是指二十四节气中的第18个节气，每年的10月23日或24日太阳经过黄经210°时为霜降。霜降之后，气温逐渐下降，大地开始出现霜冻现象，植物的生长也进入休眠期。

而在这个季节里，人们最喜欢吃的便是暖身、滋补的食物。而其中，板栗作为一种既美味又营养的食物，备受青睐。

板栗的营养价值

板栗是一种充满营养的食物，其主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。具体来说，板栗含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B1、B2、锌、铜、镁等元素。

板栗的功效与作用

板栗除了美味之外，还具有多种功效与作用：

1、健脾益胃：板栗具有温暖脾胃的作用，适宜于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群。

2、补益肾脏：板栗富含维生素E和锌，能够促进肾脏的代谢，对肾脏功能有一定的保护作用。

3、养血益气：板栗含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，增加血液的含氧量，对贫血有一定的改善作用。

4、缓解疲劳：板栗中的糖分能够迅速提供能量，可以增强人体的抗疲劳能力。

5、抗衰老：板栗富含维生素C和维生素E，具有较强的抗氧化作用，能够延缓细胞的老化过程。

如何选择和制作板栗

选择板栗时，要选择外表整齐、光泽度好的板栗。它们的颜色应该是鲜艳的，表面应该没有裂纹和腐烂现象。此外，新鲜的板栗应该有一定的重量感，手摩擦时应该能够听到板栗的摩擦声。

制作板栗可以选择烤、煮、蒸等方法。烤板栗是一种常见的制作方法，可以使板栗的香味更浓郁，口感更好。

板栗的食用方法

板栗可以直接作为零食食用，也可以作为菜肴的主料。其中，板栗糊是一道非常受欢迎的甜品，制作起来简单快捷，口感细腻、香甜可口。

与板栗有关的传说

在中国的传统文化中，板栗也有一些与之相关的传说故事。比如，有一个关于板栗精的传说，在深秋季节里，板栗精会变成一个漂亮的女子，穿着黄色的衣裳，飞到院子里的板栗树上，在树上响起一阵乐声，引来一群小仙女陪她一起玩耍。

新标题: 霜降食材盘点：板栗的功效与作用，你了解多少？