今日新鲜事 热点 英国国王都吃什么?盘点历任英国君主奇奇怪怪的饮食习惯

英国国王都吃什么?盘点历任英国君主奇奇怪怪的饮食习惯

作为英国最具代表的“吉祥物”,英国王室受到全英国甚至全世界的关注,他们的衣食住行几乎都能引发话题。

我们之前聊过英国王室的饮食特色,今天我们再来谈谈从过去到现在,英国历任君主们各种奇奇怪怪的饮食习惯吧!

威廉一世是诺曼王朝的第一位君主,他也被称为“征服王威廉”。威廉一世是诺曼底公爵和一个农家姑娘的私生子,从小到大备受争议的他经过种种权利斗争,终于在1066年夺取了英国王位,成为了诺曼王朝的君王。

在威廉一世的宴会上,只有非常重要的客人才能吃烤肉,而其他下级臣子只能享用煮肉。

威廉的所有食物都和其他人分开烹制。但他经常把自己的食物赏赐给其他人,这是一种莫大的荣耀。同时,那些低级别的臣子通常是把挖空的面包碗作为餐具,而等他们吃完以后,这些湿漉漉的面包碗会被送给穷人——这也是另一种“赏赐”。

约翰一世就是莎士比亚著名戏剧《约翰王》的主人公。约翰一世意图在兄弟理查一世被囚在神圣罗马帝国期间夺取王位,尽管后来理查一世宽恕了他并让他继承王位,但是他仍旧是英国历史上最不得人心的君主。

约翰一世的死亡并不是因为权力斗争,而是饮食。1216年,约翰在战场上感染了痢疾,原因是吃了未成熟的桃子(也有说法是喝了太多甜啤酒)。当然还有人说他是中毒了。

500多年后的1797年,一个盗墓贼挖开了这位国王的墓,并偷走了他的两颗牙齿,后来这两颗牙齿到了伍斯特博物馆。

X光片显示,约翰一世牙齿磨损了,这或许就是他为什么更偏好柔软食物的原因,尤其是肉类和鸡蛋。根据记载,1206年,国王圣诞大餐的菜单就有1500只鸡、20只牛、100只猪、100只羊和5000个鸡蛋。

当他的兄弟爱德华四世把王位留给大儿子爱德华五世时,理查是很不高兴的。就像清朝的多尔衮一样,理查成为了摄政王。

不过理查比多尔衮更加果决狠辣,他把爱德华五世和另一个侄子约克公爵关押在了伦敦塔里,随后兄弟俩下落不明。有人说理查杀死了两个侄子,但是没有证据,这也成了一大疑案。

不过理查三世只在位两年就战死了,也成了金雀花王朝的最后一位国王。2012年8月,理查三世的遗体出土,根据科学家们的调查结果,理查三世比他那个时代的大多数贵族们吃得都要好。

他喜欢吃淡水鱼,也喜欢吃白鹭、孔雀和天鹅等鸟类。

另外,国王也喜欢吃进口葡萄酒。在他生命的最后几年,他每天都会喝一瓶左右。

亨利七世在博斯沃思战役中击败了理查三世,然后登基建立了都铎王朝。不过他的儿子亨利八世的知名度要更高,这位君主推行宗教改革,让英国王室的权力达到顶峰。

亨利八世有着强烈的权力欲,同样胃口也很大。喜欢美食的同时他也很注重餐桌礼仪。当时的平民们多用手指和小刀吃饭。而国王颁布了严格的餐桌礼仪规定,甚至包括哪些食物是可以用手接触的。

亨利八世的食物里有很多肉食。它的菜单里有当时贵族餐盘里常见的羊、鹿、野猪、鹭、天鹅等,但也有一些不常见的,比如孔雀、海豚和海鸥等。

在肉食以外,他也喜欢吃西洋李子、梅子和草莓等水果,他甚至还把杏子引入了英国。

作为亨利八世的二女儿,伊丽莎白并不是第一顺位继承人,一直到爱德华六世和玛丽一世之后她才登上了王位。

伊丽莎白一世统治期间可以说是英国的多事之秋,但是她也让英国成为了欧洲最强大的国家之一,这个时期也被称为“黄金时代”。

伊丽莎白一世统治期间,糖被引入了英国。在那之前,英国人习惯用蜂蜜为食物增添甜味。伊丽莎白一世喜欢各种形式的糖。宫廷厨师们把糖加入到各种甜食里。

然而,因为吃了太多糖,女王的牙齿被腐蚀了,据说伊丽莎白的牙齿看起来很黑。

童贞女王伊丽莎白一世过世后,她的远房表亲苏格兰国王詹姆士六世继承王位,成为了“詹姆士一世”,詹姆士一世也是第一位统治英格兰、威尔士、爱尔兰和苏格兰的君主。

而查理一世就是詹姆士一世的儿子。查尔斯的哥哥亨利于1612年去世,查尔斯于1625年加冕。

历史学家认为查尔斯童年的饮食过于朴素,以谷物和少量果蔬为主导致他缺乏维生素D,从而让他患上了佝偻病。

和理查三世一样,查理登基后饮食有所改善。他的法国妻子亨利埃塔·玛丽亚(法国国王路易十三的妹妹)把欧洲大陆的食物引入了英国宫廷,包括精致的酱汁和蔬菜。

据说查理一世会吃一种以生青蛙或生鸟为馅料的馅饼。他的厨师还会用糕点和五颜六色的杏仁酱打造成不可思议的雕塑,比如装有大炮的船只和用死了的鹿(用红酒做血)——这个视觉效果可以想象一下。

1649年,查理一世上了断头台。在随后的11年里,英国由护国公奥利弗·克伦威尔和其子理查·克伦威尔统治。

因为克伦威尔一家的独裁统治,民众和军官叛乱,最后查理一世的儿子查理二世结束了流亡,于1660年重新登上了王位。

被称为“快乐王/快活王”的查理二世很喜欢聚会和各种奢华的宴会,他每周至少在宫廷里举办一次盛大的晚宴。宴会大厅里,国王坐在一张最高的桌子边,只有他的家人或其他王族的人才能和他同桌。

这个宴会从中午开始,正式餐食包括26道菜。查理二世身边有三个侍从伺候他吃饭,他们屈膝为他奉上食物和饮料。此外,还有一个侍从帮国王擦嘴。

在查理二世统治期间,法国美食继续在宫廷流行。查理喜欢尝试异国风味的新颖美食,他也是英国最早吃菠萝的人之一,据说也是第一位在皇家宴会上供应冰淇淋的英国君主。

到了1727年,查理二世的远房堂兄弟乔治二世登上了王位。

就和他之前的很多君主一样,乔治二世也特别喜欢吃鸣禽。

2014年1月,肯辛顿宫1736年至1737年间的一系列菜单被拍卖。历史学家开始深入了解乔治二世和卡洛琳王后的饮食。王室成员喜欢吃菠萝、青蛙、海雀和鸣禽。他们特别喜欢吃小动物,因为肉特别嫩。

1737年11月,乔治二世深爱的卡洛琳王后去世,即便如此,国王的圣诞晚餐也没有停止。菜单包括烤鸡、冷火鸡、羊肉和馅饼。

他晚餐还吃了柠檬牡蛎、菠菜鸡蛋、鲱鱼沙拉和青蛙等。

乔治三世是乔治二世的孙子,他在位长达59年,是个很有作为的君主。

然而,在他生命的最后阶段,他失去了视力,智力也减退了。王室试图对外隐瞒国王的真实情况,所以各方面都要按部就班,包括宴会。

这场记录在案的宴会食物是法式的,所有菜肴一次性送到餐桌上。客人可以自助式享用。

第一部分是汤配肉馅饼或炖菜和鱼。

然后是更多的肉,通常是牛肉、鹿肉或羊肉。

第二部分比较杂乱,除了烤雉鸡、菠菜、土豆、芦笋和其他蔬菜等咸味食物外,另外还供应甜食,如水果相关菜肴、奶油馅饼、果冻和糕点等。他们还供应了黄瓜和生菜。

夏洛特王后虽然不是君主,但她是乔治三世的妻子。索菲亚·夏洛特17岁的时候嫁给即将加冕的乔治三世,婚礼于1761年9月8日举行,9月22日,乔治三世加冕,夏洛特成为王后。

夏洛特王后开创了一种饮食传统,这种传统在她死后持续了几个世纪。

1780年,为了庆祝自己的生活,王后举办了一场派对,派对的客人都是大贵族们的女儿们,年纪在17或18岁左右。

王后让厨师制作了一个8英尺高的蛋糕,上面盖着白色的糖霜。这个蛋糕被放在女王面前,当穿着白色裙子的女孩们簇拥着过来向女王低头行屈膝礼的时候,看起来很像是在给蛋糕致敬。

尽管是误解,但这种初次参加派对的年轻贵族女孩们向蛋糕屈膝的传统持续了几个世纪。这种形式的派对也成为上流社会为期六个月的社交季的开始,不过直到二战后,伊丽莎白二世女王在正式结束君主制后首次亮相这种派对为止,这种传统结束了。

乔治三世的儿子乔治四世继位,新国王决定举办有史以来最奢侈最华丽的加冕典礼。

据说,他此举旨在向曾在1804年加冕为法国皇帝的拿破仑炫耀。尽管英国在1815年的滑铁卢战役中击败了拿破仑,但乔治和议会都觉得有必要以奢华的加冕仪式来彰显优越感。

乔治四世的加冕典礼上花费了240000英镑(按今天来算,在250万美元到1190万美元之间)。

其中很多都用于在伦敦威斯敏斯特大厅举办的宴会上。大约有350人参加了此次主宴。

有趣的是,本次宴会的厨师之一安东尼·卡勒姆之前还曾经为拿破仑做过饭。

宴会的餐单包括常见的皇家肉食,比如鹿肉、羊肉、牛肉、鹅、鸡、龙虾等。在乔治看来,这种宴会狂欢并不仅仅是为了庆祝。

乔治本人很喜欢美食和美酒,他也是因为痛风和消化问题过世。据记载,乔治四世最后一顿饭包括两只鸽子和两块牛排,还有一杯香槟、两杯波特酒和四分之三瓶红酒。

1837年,乔治四世的继任者威廉四世也去世了,王位被传给了乔治三世的孙女亚历山德丽娜·维多利亚。在现任女王伊丽莎白二世之前,维多利亚女王是在位时间最常的君主,长达64年。

不过不要以为维多利亚女王饮食有多节制和健康,她在这一点上极其放纵。这源于她的童年,因为那时候受到严格控制,所以长大后就开始随心所欲。

当举办宴会时,食物是最先奉给女王的,而等她风卷残云般吃完,所有人的食物都会被撤走(不管你吃没吃完)。所以参加女王的宴会,如果不吃快点,你可能就要挨饿了。

维多利亚女王也爱吃甜食。1901年,就有匿名王室人士爆料,维多利亚女王喜欢吃馅饼,尤其是奶油蔓越莓馅饼、巧克力海绵蛋糕、各种糖果、威化饼和饼干。

维多利亚女王喜欢多样化的早餐,有粥、面包、鱼等,另外,她还经常用金勺子吃放在金蛋杯里的煮鸡蛋。

维多利亚女王太长寿了,以至于爱德华七世等到了59岁才继承王位。事实上,维多利亚女王对这个儿子一直是心有芥蒂,因为儿子爱德华和女演员爆出婚外情丑闻,她的丈夫阿尔伯特亲王急于管教儿子导致感染伤害并死亡。

维多利亚女王从此不准爱德华涉及政治以及王室事务,这反而让爱德华有了更多的时间吃喝玩乐,引发了更多的丑闻。

因为有着大把的闲暇时间,爱德华每天会多吃几餐饭,他的晚餐时间比正常情况晚一个小时,推迟到晚上8点30分左右。

爱德华的早餐和他母亲的完全不同,它包括烤鸡和龙虾。

午餐有8种菜式,晚餐有12种菜式。

爱德华甚至让高级食品店“Fortnum & Mason”为他们制作拼盘食物。

他的茶点包括迷你三明治、蛋糕,有时候还有肉馅饼。临睡前,他还会吃蛋糕。

爱德华七世对食物非常执着,以至于在观看歌剧的时候,他还会要求中途休息一小时,这一小时他会在皇家包厢里品尝送来的糕点和冷鳟鱼。

1892年,乔治的哥哥阿尔伯特·爱德华意外去世,乔治才成为父亲的继承人。

1893年,乔治和哥哥的前未婚妻玛丽结婚,并于1910年加冕。

玛丽王后爱好美食,但是在1914年一战爆发后,玛丽女王对宫廷的饮食严格要求,确保厨师们保留并重复使用剩菜,并且早餐限制在两道菜以下。

对此,乔治也比较配合,他在战争期间戒了酒。不过他本身对食物的要求就比妻子简单。上午11点的小吃时间,他会喝一些稀汤。

出乎意料的是,他最喜欢的两种食物是土豆泥和苹果饺子。

乔治六世对于继承王位这件事是不怎么情愿的。

但是爱德华八世迎娶了美国的华里丝·辛普森(著名的辛普森夫人),引发了宪政危机,最终选择了退位,这个王位就落在了弟弟乔治身上。

说个题外话,奥斯卡获奖影片《国王的演讲》里的“国王”,就是乔治六世。

乔治六世和乔治五世的一个相似之处就是他们追求的都是简单舒适的食物。1937年的加冕晚宴上,乔治六世选择了基本的英式菜肴,包括原汁原味的鸡肉和苏格兰鲑鱼。

1939年6月,乔治六世成为第一个访问美国的在位英国君主。

当时的罗斯福总统邀请国王和王后到纽约海德公园野餐,菜单包括弗吉尼亚火腿、热狗、草莓脆饼和蔬菜沙拉。

到了9月,英国对德国宣战,第二次世界大开始了。乔治六世和伊丽莎白王后和英国平民一样实行配给制。

他们把自己的女儿伊丽莎白(后来的伊丽莎白二世)和玛格丽特送到相对安全的温莎城堡。

而国王夫妇在整个闪电战期间都留在白金汉宫里。

众所周知,伊丽莎白二世女王对食物是不挑剔的,至少大多数方面都是如此。

她的前私人厨师透露,女王早餐喜欢炒鸡蛋和熏鲑鱼,配上黑松露。

不过她认为松露太贵了,不能经常吃,只在圣诞节放纵一下。

很多人不知道的是,伊丽莎白二世的丈夫菲利普亲王是英国第一个种植松露的人。

2003年,有记者探访白金汉宫后,发表了一篇关于王室的报道。报道里称,伊丽莎白女王用特百惠保鲜盒储存麦片,她还喜欢吃香脆麦米片。

据说,她还给桌子下的爱宠柯基犬喂了几片果酱土司——听起来很亲民是不是?当然,这些都是现在的英国王室对外展示的形象。

就像他的曾曾祖母维多利亚女王一样,查尔斯国王早餐也喜欢吃一个煎蛋的煮鸡蛋。

但是他对鸡蛋的烹饪方式很挑剔。据他的一位私人厨师透露,查尔斯国王的鸡蛋只煮四分钟,所以厨师们会准备三种不同的平底锅,确保至少有一个锅煮出来的鸡蛋是完美的。

查尔斯对三明治也很讲究。据他的私人厨师说,查尔斯的三明治的要求是这样的:一个自制的有机谷物面包卷,切出直径正好8厘米的面包,然后切成两半;一面涂上黄油和马麦酱,另一面有蛋黄酱、香蒜酱、沙拉、简单和格鲁耶尔奶酪等;最后撒上面粉。

以上就是历任英国君主及部分王室成员的一些饮食习惯~

你更喜欢谁的饮食习惯呢?

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